10月11日上午10时，石家庄市鹿泉区白鹿泉乡武庄村携山慢烤餐厅的烤肉屋里已是烟火升腾。烤肉师傅将腌制好的鲜肉送进烤箱，一旁锡纸包裹的慢烤肉刚刚出炉，浓郁肉香混合着果木清香弥漫开来。
“这是我们经过16个小时低温慢烤的烤肉，有牛前胸、猪梅花、月牙骨、猪肋排等。”餐厅经理史丽存介绍。
携山慢烤餐厅依山而建，四周绿树环绕、视野开阔，户外就餐区与自然景致融为一体。顾客围坐桌边，吹着山风，闲谈小聚，惬意又放松。为满足不同人群需求，餐厅除特色烤肉外，还提供炒菜、烤鱼等菜品，并打造咖啡休闲区，配套山野民宿。顾客白天品尝特色烤肉或点一杯咖啡享受惬意时光，夜晚留宿山间小院，实现一站式用餐、休闲、住宿，体验完整的山野微度假。
优美的生态环境、丰富的业态布局和地道的口味品质，让携山慢烤人气持续走高。乡村文旅新业态落地生根，也带动了本地村民就业。目前，餐厅共有30名员工，其中12人来自附近乡村，让村民实现“家门口就业”，为乡村振兴增添浓浓烟火气。
随着越来越多游客慕名而来，这座山间餐厅正成为鹿泉区乡村文旅的一抹亮色，为当地乡村就业和文旅融合发展注入新活力。（记者 杜倩倩 通讯员 崔胜敏 刘 琛）
（石家庄新闻网）
