有段时间,我经常刷到酒店前台们苦中作乐的自我调侃。
正面看来,她们光鲜亮丽,彬彬有礼,带着甜美得体的微笑为顾客服务。
然而镜头一转,来到背面,她们的姿势就变得奇怪起来。
有人两条腿远远地绷直,上半身前倾,依靠在桌子上,仿佛在做瑜伽。

也有人轮换着蜷缩起一只脚,表演起了金鸡独立。
还有人把自己的身体扭成怪异的角度,试图寻找一个最舒服的姿势,应对漫长的工作时间。
或是岔开双脚,或者左右开弓,她们早已习惯了把自己站成不被定义的姿态。

翻一翻社媒平台,会发现这些视频大多挂着一个共同的话题:。
话题下,酒店前台们纷纷表示“懂得都懂”,有人甚至调侃地留下了自己的珍贵影像,主动参与到这场苦中作乐的玩梗里。
但笑完之后想一想,统一站姿不是刻意搞笑,而是因为他们只能站着。
现实就是,在大多数酒店的前台,一把椅子是奢侈品。
前台们不能坐下,因为被认为坐着迎接客人不够礼貌,影响公司形象,唯有站着,“才能体现出酒店的服务态度”。

更诡吊的是,即使没有客人的时候,他们也无法坐下。
约定俗成的规定背后,没有人想过前台们有多辛苦。
长期站着,静脉曲张、腰肌劳损是标配。
但比身体更累的,是一种心理上的持续消耗。他们不得不随时保持“我准备好了”的姿态,哪怕前面一个人都没有,哪怕只是给空气看。

我相信,一个正常人并不会因为看到酒店的前台坐下来休息了一会,就认为酒店不尊重自己,就决定换一个酒店入住,不是吗?

我们从小都听过一句话,叫做“劳逸结合”,但偏偏是在酒店这种为人们提供休息的环境里,连员工自己都无法得到好好的休息,这不是很讽刺吗?

不过幸好,最近有些变化出现了。
我发现在海友酒店的值班室里,出现了一把能坐、能半躺、能完全摊平的三段折叠椅。值班员工在值守间隙,不用站着或趴着,而是可以真正地躺平休息一会儿。

坦白说,这个解决方案有点过于简单了。
简单到让人不理解,为什么分分钟就可以解决的事,却困扰了大家这么久。
因为难的地方不在于买一把椅子,而在于改变一种根深蒂固的习惯。
长期以来,酒店行业有一套不成文的默契:站着才是服务,坐着就是懈怠。
前台和迎宾必须挺拔地立着,必须保持微笑,必须维持一种随时待命的视觉状态。这种状态是不是真的提升了服务品质,其实很少有人认真想过。
但海友跳出了传统思路,摒弃了“站着才是服务”的观念,转而思考客人真正需要什么。
所以在海友的全自助酒店里,没有传统的前台和迎宾。员工们不需要站着等待客人们的问询,反而可以按照自己的意愿自由走动,随时发现客人的需求。
比如,有些客人并不擅长使用自助工具,这时候就轮到员工们出马了。他们会引导客人使用自助机器办理入住或者领取客用品等等服务,或者直接进行人工办理。
如果有人拎着大包小包,行动不够方便,他们也正好可以来搭把手。
又比如,在某些旅游城市,客人们是带着好奇来的,他们想知道酒店附近有哪些值得打卡的景点和美食,员工于是绘制了周边旅游攻略图,供他们参考。

换句话说,自助不等于没服务。
只要顾客有需要,就可以按铃呼唤工作人员,他们会在10秒内立刻给予响应。就算顾客没有呼叫,工作人员也会根据自己的观察,判断客人是否需要帮助。
还有个细节值得一提。
海友员工的值班室门上用的是单向透视玻璃。从休息室里看出去,自助入住区清晰可见,这能够方便员工清晰判断客人的诉求,并且及时出现响应需求。
但从外向里看,客人是看不到员工的,员工因此能够体面地好好休息。
这种被尊重的感觉,比一把椅子更重要。
与此同时,当员工的自主性变得更高、更自由的时候,他们反而可以规划出更有价值的工作,提供更有效率的服务。
说到底,服务不是靠站姿体现的,是靠你真的在想客人需要什么。

进一步说,之所以能让员工拥有自主性,本质原因还是海友的全自助系统足够能打。
从入住到退房,顾客全程自助。
传统前台花掉最多时间的环节,在这里全部交给了系统。
你走进一家全自助海友,在机器上刷一下身份证,几秒钟后房卡就到手了。几台机器一列排开,既不用让客人苦兮兮地排队等前台服务,也不用前台苦兮兮地守着客人来。
双方都被解放了。

除此之外,领取洗漱用品、行李寄存、洗衣烘干、自助餐食等等工作都能自助完成。
而且这些服务设施是24小时开放,顾客自己就可以处理大部分的环节,并不需要传统前台没日没夜地一直守在工位上。
如果饿了,也能自己从自助餐盒柜购买一份口袋餐盒,面包、鸡蛋配上果汁,营养美味。

我在网上刷到过很多住客的真实体验帖。
有人觉得这种模式很智能很好玩,而且因为不用和前台打交道,对i人很友好。

有人特别表扬了设置在一楼的外卖寄存柜,觉得很安全,避免了外来人员在酒店里频繁进出,也不用担心外卖随意放在前台被人拿错。

很多细节也做得很到位,连自助直饮水的纸杯都是独立包装,相当卫生。

本质上,系统替代的是重复劳动,不是人的存在。
这种调整其实对顾客和员工都好。
一方面,有些客人很在乎边界感,并不需要员工的过多帮忙,让他自给自足反而更舒服。

另一方面,员工不需要用刻板的标准化流程应对每位客人,反而可以针对性地为更有需要的客人提供服务,服务效率自然更高。
如此一来,省下来的不只是时间,更是人的精力。
于是,当其他酒店的员工还在被琐事追着跑、被站姿规范束缚在柜台前的时候,海友的员工已经在主动发现问题、主动解决问题,或者主动躺下来休息一会儿。
显然,这样的员工才能更好地提供服务,不是吗?

我总觉得,这才是服务业该有的发展方向。
传统酒店业标榜服务精神。这句话本身没有问题,但落在实处就意味着,很多员工在牺牲健康、牺牲舒适、牺牲正常人的姿态,以此证明自己在提供服务。
但服务精神不应该建立在员工的牺牲上。
更何况,当员工自己都不舒服的时候,他们提供的服务难道就能让顾客舒服吗?
想起以前有一次出差住酒店,抵达得很晚,明显感觉到前台有情绪。我问什么她都答得很敷衍,房卡递过来的时候动作也不太耐烦。当时我挺生气的,心想这就是你们的服务态度?
但后来冷静下来,我才意识到,我当时的生气不全是因为前台的态度。
我出差跑了一整天,自己也累得不行,情绪本就在临界点上,所以没办法很好地控制自己,从而把一部分疲惫带来的烦躁转嫁到了前台身上。
而那个前台呢?
她可能已经站了七八个小时了,小腿发胀,腰背僵硬,强撑着最后一点精力应对一个接一个的晚到客人。她的敷衍不是不想做好,是真的太累了。
人在极度疲惫的时候,就是容易情绪失控。这跟职业素养没有关系,跟你是人这件事有关系。
你很难要求一个站了七八个小时、小腿酸痛、腰都直不起来的人,在面对客人时还能真诚地微笑。她可以保持微笑,那是职业素养,但是够不够真诚就不好说了。
说白了,服务的温度,不是靠一个姿势来体现的,而是靠细节来表达的。
一个被企业好好对待的员工,才会自然而然地把善意流淌向客人。员工不再疲惫的时候,他们才有更多精力去关心客人的感受,而不是象征性地表演关心。
而海友做的,就是把这些朴素的道理变成现实。
当全自助系统接管了琐碎、重复、低价值的工作,员工才有机会从执行者变成创造者。这把椅子的革命,本质上不是加了一件家具,而是让劳动者拥有更多可能性。
他们不再等着被需要,于是他们会主动看到那些需要帮助的人。