螺蛳粉已然成为柳州知名度最高的一张名片，与螺蛳粉相关的产业也相当成熟，对人才的需求也比较大。
对此，有人就开始玩梗，称自己已被“广西螺蛳粉大学录取”，专业名称是“腐竹炸制工程”，而且还是本科第一批，为理工类，连院校代号都有了，为“01205”。
一切看起来有模有样的，不知情的真有可能信以为真，但一查广西正规统招院校名单里，没有叫“广西螺蛳粉大学”的独立本科院校，“腐竹炸制工程”也不是教育部备案正规本科专业。
相关对应的高校食品类正规专业应该是“食品科学与工程、食品质量与安全”，课程里可能包含腐竹加工内容，但没有单独设立。
不过“柳州螺蛳粉产业学院”还真的有，归属于柳州职业技术大学，于2020年5月28日正式揭牌，是真实设有的二级产业学院，还有专属实训场地以及门牌大楼。
这个螺蛳粉学院主要是做“整合食品加工，电商直播、供应链、品质检测等专业，对接螺蛳粉整条产业链，有实训车间、研发实验室，专门给螺蛳粉产业培养技术、运营、销售人才，还参与螺蛳粉标准研发。”
据悉，柳州本科学院中柳州工学院的食品质量与安全、食品科学与工程，有专门开设螺蛳粉质量安全方向，有市级螺蛳粉风味实验室，培养研发、品控人才。
所以，稍微想一想也能知道，不可能一个炸腐竹学4年，真要学，找家老牌螺蛳粉店，可能一两个月就能支摊开卖了。
但从学校出来经过综合培养的不仅会做螺蛳粉，对整条产业链都有充分了解，在运营销售方面也有知识储备，就业率相当高，目前还是供不应求的状态。
据说这所螺蛳粉产业学院首届学生还没毕业就被柳州各大螺蛳粉企业提前预定了，甚至入学既和螺霸王、好欢螺、李子柒等头部螺蛳粉企业签就业意向。
也能理解，柳州螺蛳粉千亿产业急需专业人才，尤其是食品检测、电商、生产管理岗位缺口很大。
至于说薪资待遇，各企业肯定会有所差异，但总的来讲不算差，一般都能达到5000甚至更多，要是能胜任跨境电商外贸岗，还能挣更多，平均起薪就有8000左右。
但如果是纯线下工厂基层操作工可能薪资会偏低，想要高点的工资最好向研发电商以及品控方向发展。
想留在柳州并且想把柳州的螺蛳粉做得更大更强，让全世界的人都喜欢吃并能吃到好吃的螺蛳粉，这个专业真的可以考虑下哦。
退一步讲，即便学了这个专业不想去螺蛳粉企业也可以去其他食品相关企业工作，就业前景广阔。
有个细节需要提醒的是，生产类岗位需要倒班，车间环境有酸笋气味哦，如果不喜欢或者不习惯闻这种味道的慎选。
有没有从这个专业毕业出来工作的小伙伴，可以来聊聊哦。
