中国地大物博，在“喝”这件事上也是争奇斗艳了。
云南薄荷水、福建冬瓜茶、崂山白花蛇草水、还有野菜汁……
听到这些奇奇怪怪的名字，没喝过的人心里总有个疑问“这……能喝……？”
不过，也真是应验了那句：好喝的饮料千篇一律，难喝的东西各有千秋。
好喝的饮料大多是糖水和气泡交织在一起，而难喝的饮料各有各的不同。
在众多不怎么好喝的饮品中，有一种算得上是“极品中的极品”。
它就是在广东一带流行的沙士示汽水。
有网友分享第一口感受：
“闻着像西瓜霜混搭皮炎平。”
“气泡水混合着红花油味直冲脑壳。”
“风油精味儿的可乐，当年一口差点儿把我天灵盖顶飞了”。
甚至被网友们冠以“史上最难喝”的饮料。
对它的评价可谓是“南北对立”、“爱憎分明”。
对于外地人来说，风油精味儿难以下咽；而对于广州人来说，喝的就是那股风油精味儿。
别看这种叫沙示的饮料，在今天广州的大街小巷随处可见，价钱也很便宜，只要三五块钱，和普通饮料价钱差不多。
可是，最开始这可是极为小众的高端饮品，因为它最初的原料来自国外。
最初是以墨西哥的自然草本植物Sarsaparilla(菝葜)为主要原料。之所以叫沙示，就是音译过来。
Sarsaparilla有驱风、发汗、利尿、解毒等功效，被墨西哥人视为消热解暑的佳品。
因为广州气候湿热，尤其在春夏交际之时，人们容易犯风热感冒，会出现喉咙痛，流鼻涕等症状，人们很需要一款类似的饮品用来消暑。
1930年，广州引进了这种汽水，最初也不是出现在饮品店，而是在药房作为风热感冒药被售卖，价格不不便宜。
真正让它成为大众饮品，还要感谢1946年，曾在屈臣氏汽水厂工作过的一群南洋华侨。
他们看到广州人的需求，也看到市场空白，决定集资筹办汽水厂。
于是，亚洲汽水厂在广州大德路80号开业了，主打产品就是亚洲沙示。
只不过，他们没有用墨西哥原料，而是做了本土改良，把原料换成了广州当地的草本植物梅叶冬青。
功效相似，且常被用来制作广东凉茶，口味能被广东人接纳。
这种清凉、下火的汽水，一上市就受到广州市民的欢迎。
虽然第一口喝起来感觉奇怪，但细细品尝后，里面的草药味倒是回味悠长。
在炎热的夏季，打开一瓶沙示，听到“嗞”的一声，棕黑色气泡涌起，随之而来就是一股熟悉的清凉气味。
喝下一大口，独特的甘洌感进入喉咙，整个人瞬间精神不少。
和小伙伴们一起冲到多士买沙示汽水，然后一起围在榕树下，说说笑笑，就是童年的快乐时光。
如果你要带走，老板会用塑料袋装好，再放一只长长的吸管。
所以，今天的老广州人喝沙示，喝的不只是饮料，更是童年的回忆。
“有我咁好气，没我咁长气；有我咁长气，没我咁好味。”这句经典广告语，传遍广州的大街小巷。
“好气”既指汽水的气很足，也指人啰嗦；“长气”既指气泡能保持很久。
这句琅琅上口的广告语不仅是对沙示汽水“够气够味”的生动描述，也有着广州人的自我调侃。
为了打响名号，亚洲汽水厂还把口号印在公交车上，成为广州早期的流动广告。
直到今天，虽然推出了塑料瓶和易拉罐的形式，但最够气的还是玻璃瓶装。
如果你是第一次购买，广州人也会建议你买玻璃瓶。
因为密封方式更好地封住气体，所以喝起来更“够气”。
亚洲沙示的受欢迎程度远远超出人们的想象。
投产第一年，亚洲沙示就生产了200多万瓶。到第三年，亚洲沙示的年销量已经超过500万瓶。
最辉煌的时候，全国开分厂，都开到了乌鲁木齐。
成为广州汽水市场上的大哥大。
除了沙示汽水以外，亚洲汽水厂生产的首批亚洲苹果汽水，是当时我国唯一打入国际市场的汽水产品。
那个时候，亚洲汽水厂和北冰洋、山海关、八王寺、崂山可乐等七家汽水厂成为中国的八大汽水厂，它们曾经代表了一座座城市的骄傲与记忆，也是国产饮料百花齐放年代的见证。
经历了整个国产饮料的兴起、衰退和再次崛起。
1993年，为了谋求更好地发展，亚洲汽水与百事可乐达成合作。
其他七家国产汽水厂，也纷纷引入外资，希望能够引入先进工艺和管理里年轻，让国产品牌焕发新机，走向世界。
可接下来，得到的却是国产饮料沉寂的整十年。
可口可乐、百事可乐几乎垄断了中国碳酸饮料的市场，亚洲汽水也难逃厄运。
外资品牌掌握了主动权后，停掉了包含沙示汽水在内的生产线。
在广州，那些伴随童年的沙示味道，逐渐淡出了人们的视线，取而代之的是随处可见的红蓝色调。
但人们对沙示的味觉记忆依旧在。
2002年，经过跟百事公司的交涉，中方重新收回了亚洲汽水厂，成立了广州亚洲饮料有限公司。
又经过七年慢慢对市场的适应，直到广州香雪制药股份有限公司正式收购亚洲汽水，亚洲沙示的活力开始慢慢被唤醒。
2011年，推出“金典沙示”，保持了历史口味，以现代中药萃取技术提取梅叶冬青油，迎来蛰伏后的再度辉煌。
在各种外国饮品不断抢占中国市场，迎合大众口味时，沙示汽水保持自己的独特配方和个性，反而赢得广州人的钟爱。
人们喝沙示汽水更是对国产品牌的支持和怀念。
不得不说，亚洲汽水厂也很聪明，既然人们说它是史上最难喝饮料，像风油精和红花油。
厂家直接利用槽点做起了营销。
借助互联网思维，定位为“年轻国潮网红汽水”，推出“唔系红花油”对话消费者，甚至自黑为“十大难喝汽水”，利用消费者的猎奇心理，也引起很大反响。
就像如今很多吃播在网上分享各种奇奇怪怪的东西，也会吸引很多人围观。
就冲沙示汽水难喝的口碑，人们也愿意买一杯亚洲沙示，就为了尝尝它到底有多难喝。
广州人自身也把对沙示饮料的热爱做到极致，开发了很多创新做法。
沙示不是不好喝么，那就加点带甜味、酸味的东西。
比如，沙示+QQ糖、沙示+话梅、沙示+柠檬茶……
只有你想不到，没有广州人做不到。
还有沙示+鸡尾酒……也是把沙示从饮料届带入了酒水届。
更绝的是，广州人已经把沙示带入了餐饮届。
“可乐鸡翅”应该是全国统一的一道菜系了吧，但你听说过“沙示鸡翅”吗？
没错，广州的巧手大厨们甚至开发出了本土版本“沙示鸡翅”。
把可乐换成了沙示，不仅能让鸡翅有同样的色泽和甜味，更增添了一份独特的草本清香。
沙示对于广州人来说，已经远远超过饮料本身。
曾经拿着一瓶沙示在小伙伴前炫耀一天的“土豪饮料”，如今也被称作“老饼饮料”。
最早喜欢沙示的那一代人也早已不再年少。
对于老广州人来说，到了一定年纪，喝一瓶沙示，就像乡愁一样重新拾起独有的味道。
有网友说，自己小时候生病时，嘴里发苦，最馋这一口。其他饮料阿爸阿妈肯定不让喝，唯独沙示例外，因为阿妈会把它归到凉茶的类别。
这么说吧，沙示之于广东人，堪比于黄桃罐头在东北人心中的份量。
或许不能治病，但绝对能让人感觉好一半。
生病时，喝沙示，喝的是精神解药和寄托。
炎炎夏日，或者精神萎靡不振时，一口沙示士汽水下肚，不仅享受气泡带给喉咙的冲击，更让人重新找回生活的活力。
所以，你以为广州人喝沙示，喝的是饮料吗？
不，是生活！
本文作者 |柠檬夏
责任编辑 | 淡淡翠
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