端午节,又是一年“咸甜大战”。
北方有包小枣的北京枣粽,白糖是它的官配;南方粽子五花八门,有五花肉、蛋黄、豆沙等多种馅料的,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
除了传统的粽子口味之外,每年端午节还会冒出各种五花八门的新式粽子,比如用桂花、玫瑰、紫米、黄米、豆类、南乳猪肉、东坡肉等入馅,无论咸甜口味都更加丰富。总之,没有什么东西,是粽叶不能包的。
这么多口味的粽子,哪些值得一试呢?一口气吃掉热卖的5个品牌的十款粽子,我发现有几款真的绝了!

诸老大蛋黄黑猪肉粽 51.75元/6只
推荐值:⭐⭐⭐⭐

传统的咸粽以咸蛋黄、猪肉为经典元素,诸老大这款蛋黄黑猪肉粽妥妥的击中了味蕾。
黑猪肉、猪脊膘、咸鸭蛋黄注定了它口感上的咸香软糯,一般的粽子里都用瘦肉,这款加了猪脊膘,经过15分钟的烹煮,猪脊膘的油脂浸润到米粒之间,米香、肉香、蛋黄的咸香被糅杂在一起,层次丰富而醇厚。
糯米的粘度很高,嚼起来QQ弹弹的,感觉是融入了粽叶的清新味道。蛋黄粉粉糯糯,猪肉肥而不腻,煮熟了之后很软烂,入口即化的感觉。咸度也刚好合适,不会觉得寡淡,也没有过咸。
诸老大火肉粽 24.15元/2只
推荐值:⭐⭐⭐⭐⭐

不禁怀疑,诸老大是粽子界里的加长款,扒开粽叶,仿佛看到一条粽子船。
浸泡过的米粒看上去色泽诱人,咸香味道像极了记忆里端午节的醇厚“家味”,很好吃。米粒也比较大,颗颗分明,在嘴巴里咀嚼的时候,感觉韧性很好,水分也足。肉很大块,这么长的粽身里藏着一条和它差不多长的肉条,吃起来超过瘾。
包装上说火肉粽是在原有基础上的改良产品,扒了配料表,发现这款火肉粽里加了火腿浓缩汁,里面又有金华火腿调味油和浓缩火腿汤,怪不得整个粽子料多味鲜。本人表示对这款粽子爱了!
两款诸老大肉粽都很不错,再结合着它在浙江嘉兴市产的,不得不感慨肉粽子真的被嘉兴做绝了!
五芳斋轻甜血糯栗子粽 16.8元/4只
推荐值:⭐⭐

五芳斋是实打实的老牌选手,但是新产品的研发也没有落后。
这款“啊呜一口粽”,轻甜血糯栗子粽,名字很好听,让人不禁有了尝试的欲望。个头小小的,一剥开是紫色的,倒是有点题的意思。血糯指的血糯米,这“血”把白糯米也给染红了,颜值还比较OK。
但不得不说,口感上还是有些失望的。糯米部分口感稍硬,像在吃隔夜的年糕似的。栗子也没能满足我对沙糯甜香的期待。
不过倒是真正的做到了轻甜,喜欢吃粗粮、有嚼劲、还没那么甜的朋友可能会喜欢。
五芳斋速冻东坡肉粽 14.6元/2只
推荐值:4.5⭐

五芳斋这款速冻东坡肉粽,特别大只,感觉是其他粽子的两个大,个头比较大,米粒也比较大,扒开粽叶肉块也大。直呼不愧是东坡肉,肉食爱好者狂喜。
吃起来糯米中的肉香浓郁,带着浓浓的卤香味道,肉很软烂,肥瘦相间的,属于比较有咀嚼性的口感,但是又不柴。总之,吃起来相当过瘾。
不过里面物料的色泽看起来不是很均匀,可能是因为体积太大了,肉汁浸润的体积有限。
还得提醒大家要煮久一点,毕竟它是真的大!
稻香村京味黄米粽 19元/2只
推荐值:⭐⭐⭐⭐

稻香村是北京的点心担当,现在还保留着以前的“供销社”店面,稻香村在甜点的制作上也是精而不宣。
小小的黄米,有点像鱼子。吃起来是清新的甜香,里面还包裹有蜜渍白芸豆、红芸豆、绿豌豆等豆类,吃起来糯糯甜甜的。虽然说的是京味,但让人想起了江南,小而清新,看上去也精致可人,在一众咸香的肉粽里独树一帜。
总体来说,是甜香口的粽子,但又不是浓郁的甜,而且粽叶味道重,不会发腻。
这款粽子让我对黄米也产生了兴趣,不过也有人说密集恐惧症慎选,大概这就是各有所爱吧!
稻香村鲜肉粽 22元/2只
推荐值:⭐⭐⭐

稻香村京味黄米粽在甜粽里的出类拔萃,但这款鲜肉粽子似乎泯然众粽矣。
闻起来的味道就不香,糯米和鲜肉上面的咸香风味也较淡,再多加点酱油腌制更好。米粒经过等时的烹煮比较软烂,肉却比较硬和柴,既不像腌肉又不像鲜肉的口感。而且肉量也不算多,只有一块肉。
整体来说,中规中矩,没有什么惊喜。
盒马手工糯香小枣粽 6.6元/1只
推荐值:⭐⭐⭐

盒马手工粽子,没有绚丽外包装的“原始”产品,让人想起了妈妈做的白糖红枣糯米饭。
这款粽子个头中等,红枣经过15分钟的煮制,已经完全烂熟,枣香四溢。汁液和米粒融在一起的地方甜味很浓,白糯米的地方几乎是原味米香。
就是这么简简单单的搭配,给人整体感觉却很甜蜜,也许这就是熟悉的力量。
李子柒南乳肉粽 11.48元/1只
推荐值:⭐⭐⭐⭐

李子柒的作为网红品牌,不仅把食物做的有颜值,还有做的十分有“内涵”,双管其下,栓住人心。
这款南乳肉粽是龙舟飘香礼盒中的一款,吃起来真有一点腐乳的味道,米粒咸香味道浓郁,嚼起来有嚼劲。肉有点像风干肉似的丝丝分明,细细咀嚼有种肉香,不是软烂型的。总体来说,糯米浸透了肉香、酱香、腐乳香,香香叠加,味蕾欢喜,是吃了还想吃的肉粽子。
个头大小也合适,关键是线很好拆,都不用解开线头,就能扒下所有的线。这细节,让人爱了!
李子柒桂花燕麦蜜枣粽 11.48元/1只
推荐值:3.5⭐

李子柒把传统元素用的很绝,吃这款桂花燕麦蜜枣粽,把思绪拨到关于桂花酒酿的记忆里。撇了一眼窗外的月光,仿佛此刻我们吃的不是粽子,是在品桂花酒酿。
除了桂花的浓郁之外,枣子很甜,很沙糯,燕麦又增加了颗粒感,越嚼越香。但它的糯米和其他品牌粽子所用的糯米不同,米粒很小,彼此之间黏合的很紧密,就挺实在的!
注意剥开了粽叶之后,要尽快吃完,否则表面就会干掉,使得口感变硬。
李子柒紫米玫瑰豆沙粽 11.48元/1只
推荐值:4.5⭐

已经吃了两款李子柒的粽子,没想到惊喜在后面!李子柒的这款紫米玫瑰豆沙粽宛如一匹黑马,直接夺得本次5款甜粽里的NO.1。
紫米、玫瑰、豆沙都是富有浪漫色彩的元素,三者共同的作用,使得这款甜粽都有了甜蜜而美好的浪漫滋味。豆沙又软又香浓,沙沙绵绵的,里面隐隐约约有玫瑰的香味,感觉对红豆沙的好感up、up。里面有一些小紫米,偶尔会跳出一个嘎嘣的感觉,像是给舌尖的惊喜。
甜但不腻,软但不烂,在吃撑了之后还能吃的下。喜欢吃甜粽子的一定得尝试。
总的来说,10款粽子各有千秋。诸老大、李子柒两个牌子的5款粽子款款都是高水平,不会踩雷!5款甜粽里,稻香村京味黄米粽、李子柒紫米玫瑰豆沙粽推荐值较高,值得推荐!5款咸粽表现都还不错,毕竟吃粽子,不能没有肉粽,尤其是蛋黄肉粽。
作者:果冻橙